先日テレビで森三中の村上さんが公開していたおやつレシピをもとに大人向けにアレンジしてみました。 ［材料］ さつまいも マスカルポーネ ラム酒 豆乳 はちみつ りんご シナモン ココナッツオイル ［手順］ さつまいもを蒸す 蒸したさつまいもを潰して豆乳…

母がタンポポの葉の天ぷらを作ってくれました。 衣のサクサク感のせいか、食べてるときはクセが全くないのだけど、食べ終わった後、舌にほんのり苦味が残るんです。 その感じが野草っぽくて癖になる。 ルッコラ好きとしてはこの苦味がたまりません！ 柔らか…

少しの豚バラ肉しかないけどボリュームあるメインをどうにか作れないかとネットで検索したら豆腐を巻いて揚げてるレシピを見つけてアイデアもらいました。 これはめちゃくちゃ美味しい❣️ ピントが合ってないけど(*´∀`) でも見るからに美味しそうでしょ？ ［…

またコストコに行ってマスカルポーネをゲットしてきたのでティラミスを作りました。 今回は健康を考えてグラニュー糖の代わりに、きび砂糖を使ってティラミスを作ってみました。 見た目が生成りっぽいアースカラーになってきまいましたけと、味はグラニュー…

主人がニンニクの芽が食べたいとの事で、けれどニンニクの芽は中国産しか売ってないので諦めかけていたところ、国産葉ニンニクを見つけたので代用してみました。 ほのかにニンニクの香りがして歯ごたえもニンニクの芽より好みかも♪ ［材料］ 豚肉葉にんにく…

ブリを塩で〆るのをテレビでやっていて食べたくなったのだけど、サクで売ってたのはカツオだけだったのでカツオでやってみました。 ［材料］ カツオ（サクで） 粗塩 生姜 ゴマ ゴマ油 ゆずぽん サク全体にたっぷり塩を付ける。 10分寝かす 水道水でサクを洗…