最近、神田の立ち飲み屋さん［十八番スタンド］にハマってます。 新鮮な海の幸が色んな調理で食べられて、どれを頼んでも美味しいので最近大好きなお店の１つになりました。 特に梅水晶（鮫の軟骨の梅和え）は初めて連れていってもらい食べてから、あの味と…

神田の立ち飲み屋［十八番スタンド］で梅水晶（鮫の軟骨）を食べてハマってしまい家でも食べたくて鶏の軟骨で代用して作ってみました。鮫の軟骨なんて手に入らないので。 梅干し お好み シソ お好み 明太子 お好み かつお出汁 少々 鶏の軟骨 ゴマ 鶏の軟骨を…