Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

その他

サツマイモの着色の話

道の駅で買った紅はるか。 キレイな色をしていて蜜も出ていて美味しそうだと思って買って帰ってきて水に浸けたらみるみる水が紫色になっていきました。 少し水に浸けただけでこんな濃い青い色水になるなんて凄いビックリなんですが。 これ人工的に着色されて…

ロイホのオニオングラタンスープの事なんだけど……

ロイホは子供のときから1番使うファミレスで、週に何度も利用してリビングと呼んで使ってた時期もあるくらい通っているのだけど、オニオングラタンスープを多分20年ぶりくらい?に頼みました。 で、運ばれてきて唖然としたのだけど、器、めっちゃ小さくなっ…

レコルトポットデュオで焼き魚を蒸してみたら

カンパチの頭を前日に焼いたのですが他に食べるものが沢山あったので手をつけず翌日食べることにしたんです。 白身魚を普通に焼いたものを翌日にそのまま食べるのってパサパサしてて美味しくなさそう。 という訳で、最近買ったレコルトポットデュオ(電気調…

健康的なチョコレート🍫身体に良さそうだからと買ってはみたものの

健康の為にミルクチョコレートを卒業?して、なるべくカカオ配分の多いダークチョコレートを買って食べるようになったんです。 だいぶ慣れてきてせいか、あんなに美味しいと思って食べてきたミルクチョコレートが甘すぎると感じるまでになりました。 そして…

star warsスターウォーズのチョコレート

子供たちに、今年のチョコレートはスターウォーズにしました。 ハロウィンでスターウォーズのコスプレしたりDVDを全巻持っている程スターウォーズファンなので。 私はよくわからないけれど、ゼェダイのマークまであるとか、この配置が素晴らしいとか、マニア…

おせち料理「ミニ伊達巻」で苦労した話

暮れにおせち料理用の小さい伊達巻を作りたくて、オーブンではなく小さい玉子焼き用のフライパンでの伊達巻きづくりに拘ったが為に、大変な思いをしまして、、、。 伊達巻きを作るにあたり、初回と二回目が割と成功したので楽勝だと思っていました。 あとは…

明けましておめでとうございます!

2017年、明けましておめでとうございます? 今年は生まれて初めておせち料理を作る側になりました。 30日から準備を始めて、無事おもてなし大成功❣️ 大変だったけれど主人と娘ちゃんにもサポートしてもらいながら、素敵なお正月料理を作ることができました! …

伊達巻きの練習

今度のお正月は主人の両親に来てもらうことになり、6人分の料理を作ることになりました。 一人っ子で生まれ育った私が大人数の料理を振る舞うことになるなんて、人生どうなるかホントわかんないもんです。 何をおもてなししようか悩んだけれど、王道のお正月…

自宅で父の日フルコースディナー

主人の娘Cちゃんが父の日サプライズでフルコースディナーーを用意してくれました。 ルッコラサラダ・ミネストローネ・ガーリックシュリンプ・アンチョビポテト・カジキマグロのホイル包み焼き・かぼちゃの焼きプリンケーキとフルーツ盛り合わせデザート カジ…

千葉県市原市村田川の瀬又の鯉のぼり

ゴールデンウィークのとき、おゆみ野に行く途中、瀬又の鯉のぼりを見ました。 こんなに沢山の鯉のぼりを見るのは初めて。 風も強くてすごい泳いでいたのに、全体写真を撮るとき強い風がなくなってまるで干物がぶら下がってるみたいに撮れてしまいました。(^_…

ハーブガーデンのブログ開始

扱うものがハーブという口に入れるものなのでここのブログのカテゴリーに組み込むか迷ったけれど、庭いじりの話が多くなってくると思うので、ハーブガーデンをテーマにしたブログをサブアカにて新設することにしました。 追記 2016.09.14 ハーブは食べ物ネタ…

ハーブガーデンを作ろうと思った理由

今日から、ハーブガーデン作りの記録をメモ。 まさかこの私がハーブガーデンを作ることになるとは思わなくて。 コトの始まりは、無類のルーコラ(ルッコラ)好きから始まったように思います。 高級食材としてスーパーで売られているような温室育ちの軟弱なルッ…

便秘改善デトックスの為の食事の仕方は朝が大事

今、快便になる為の食事アドバイスを専門家の人に受けています。 先週一週間は、何もアドバイスをもらわないで食べたものを記録して提出し、それに基づいてアドバイスをもらいました。 そのアドバイスとは… 朝は白湯、オリーブオイル大さじ2杯飲むのがいい。…