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Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

【レシピ】衣が美味しいフィッシュアンドチップス

料理レシピ

ふわふわサクサク味付き衣の超美味しいフィッシュアンドチップスを作ってみました。

 
ビールを入れて作る人が多いみたいですけど、ビール入れなくても、ふわふわサクサクで作れます。

 

【レシピ】フィッシュアンドチップス

 

【レシピ】
❤︎薄力粉50g
❤︎片栗粉50g
❤︎ベーキングパウダー2.5g
❤︎ガーリックソルト2.5g
❤︎お水120cc
白身魚(真鱈) 大一切れ
オリーブオイル(揚げる用)
 
  1. 白身魚は水分をよくふき取ります。我が家では真鱈を使いました。
  2. ❤︎をボールにいれてかき混ぜます
  3. 白身魚を一口サイズに切ったらボールの中に入れます。
  4. 160〜180度くらいの温度で揚げたら出来上がり。
スーパーで下処理してある白身魚でも小骨が残っていたりするので、骨がないか確認して、あったら抜いて下さい。
 
ガーリックソルトがなければ、塩コショウやお好みの調味料を使って下さい。