母にPECKのチャバッタと母の手作り餡子をもらったので生クリームを買ってきて泡だてて合わせて食べてみたら……美味しすぎるっ❣️
【レシピ】
パン🥖
餡子
生クリーム
砂糖(生クリームの1/10がオススメ。生クリーム200gなら20g)
- 砂糖と生クリームを合わせて泡立てる
- パンを軽く焼く(表面カリッとすると美味しい)
- 餡子(手作り面倒なら既製品で)
- 塗って完成
生クリームは、泡立て直前まで冷蔵庫に入れておいて、冷えたボウルを使うなど冷たい常態で泡立てると泡立ちよくクリーミーな仕上がりになります。
固さは八分立てにしてベストな印象でした。
お好みでホイップクリームを使ってもいいと思います。
あとマスカルポーネも合いそうです。