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Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

タンポポの葉の天ぷら

https://www.instagram.com/p/BSTjobwjsGp/

母がタンポポの葉の天ぷらを作ってくれました。

 

衣のサクサク感のせいか、食べてるときはクセが全くないのだけど、食べ終わった後、舌にほんのり苦味が残るんです。

 

その感じが野草っぽくて癖になる。

ルッコラ好きとしてはこの苦味がたまりません!

 

柔らかい若い葉だけを摘んできてくれたので、あんまり量がないので、少ししか食べられなかったけれど、食卓でプチ春を愉しませてもらいました♡

 

因みに☘三つ葉の天ぷらもあります。