最近、ルーコラ詰め放題出来るようになって、おかげで毎週ジブロック大2袋がパンパンに！笑 しかもこれで216円♡（４月から320円に値上がりしちゃいました。それでも安い！) 無類のルーコラ好きなので凄い幸せです♡ 週に一度ハーブ園に買いにいくのだけど、帰…

2人が大好きなものを詰め込んだアヒージョをしました。ホタルイカとシラスの組み合わせ。横浜にある金剛商店というお店で出して頂いてからハマってしまいました。 【レシピ】 ホタルイカ シラス 海老 ホワイトマッシュルーム ブロッコリー アピオス にんにく…

フィッシュアンドチップス用のタルタルソースを作りました。 【レシピ】 ゆで卵 玉ねぎ イタリアンパセリ マヨネーズ 優しいお酢 塩コショウ 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで2分程熱して絡みを取り甘みを出させます。 イタリアンパセリもみじん切りに 調味…

ふわふわサクサク味付き衣の超美味しいフィッシュアンドチップスを作ってみました。 ビールを入れて作る人が多いみたいですけど、ビール入れなくても、ふわふわサクサクで作れます。 【レシピ】 ❤︎薄力粉50g ❤︎片栗粉50g ❤︎ベーキングパウダー2.5g ❤︎ガーリ…

ポテトチップスは断然のり塩派なくらい青海苔が好きなんですけど、ナポリ風ピザ屋さんに行ったときに初めて食べてから、この青海苔入りのピザ生地揚げの虜になりました。 【レシピ】 ❤︎強力粉100g ❤︎薄力粉50g ❤︎ドライイースト5g ❤︎水で戻した青海苔20g 40…

道の駅で生パクチーが手に入ったので、カルディでタイサラダキットを買ってタイ風サラダを作りました。 【レシピ】 ★春雨40ｇ ★ヤムソース50ｇ ★かやく(ねぎ・唐辛子) 玉ねぎ 30ｇ エビ 人数分 豚ひき肉 40ｇ パクチー お好みで （★はセットに含まれているも…

私は今まで市販のサラダ用ドレッシングは買ったことがありません。基本、生搾りのオリーブオイルと塩こしょうだけなんです。もしくは柚子ポン酢。 でも、シングルファーザーの主人と結婚して家族四人で食事をするようになったら、他三人はオリーブオイル塩こ…

サモサを作ってみたくて、なんちゃってサモサを作ってみました。 普通にそのまま食べても美味しかったですけど、タイのスィートチリソースを付けながら食べたらもっと美味しかったです。 【レシピ】 ・ワンタンの皮 ・小麦粉を水で溶いたもの（皮を閉じる糊…

紅茶アドバイザーの資格を持つ母直伝の本格チャイの淹れ方です。レシピは、私好みの香辛料を使っています。 [レシピ]2杯分 チャイ用アッサムCTC茶葉 水 牛乳 ❤︎クローブ2粒 ❤︎カルダモン1粒 ❤︎シナモンパウダー ❤︎しょうがパウダー 砂糖(ココナッツシュガー…

香港人に美味しく食べてもらう米粉パスタというのがテーマだったので、中華料理をイメージしてオイスターソースで考案してみました。自分で言うのも何ですが、お代わりしたくなる程美味しくて脳裏に味が焼き付いています。 《レシピ》1.5〜2人前 ごま油 大1 …

フェタチーズって知ってますか？ ヤギ乳で作られたギリシャの一般的なチーズなんですが、これをいつも食べてるサラダに少し混ぜるだけで、いきなりレストランで食べられるような非日常的な美味しいサラダに変身しちゃいますよ。 以前ギリシャ旅行したとき、…

揚げが食べたくなって、夫婦で挑戦してみました。 クックパッドの黄金レシピを参考にしたら、外はカリッと中は凄くジューシーで旨味柔らかな鳥の唐揚げが作れました。 レシピはこちら 鶏もも肉２枚（６００ｇくらい）●酒大さじ２●おろし玉ねぎ１/４個分●おろ…

スープカレーを作りました。主人が。笑 私はヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）を担当。 カルディで買ったヤムウンセンセットなのでほぼ混ぜるだけですが。笑 野菜スープカレーは、この商品を使いました。 スープカリーの匠濃厚辛口 119g posted with カエレ…

カルディで見つけました。 炊飯器で簡単に作れるパエリアセットです。 お米もついてるし、具入りサフラン出汁までついていて、炊飯器以外調達するものが一切ないです。 炊飯器で炊いたらそれで完成です。 仕事は全部炊飯器がやってくれて、なんて楽チンな！…

今回は、男子ごはんお正月スペシャルで紹介されていたローストビーフを真似て作ってみました。 はっきり言って、ポン酢とお肉の素材さえ美味しければ誰でも美味しく作れちゃう。 テレビで栗原心平さんが言ってた通り、本当に簡単でしたよ。といいつつ主人が…

今回は、残り物のカレーを使ってアランチーニ風ライスコロッケを作ってみました。 カレーをいつものハンドブレンダーでペースト状にしてからお水を加えてカレー汁を作ります。 そして前に載せた塩トリュフリゾットの容量でリゾットを作ります。 【レシピ】 …

コレド室町の串亭で仕入れた串揚げメニューのアイデアを下に、自宅でも串揚げしてみました。 と言っても、全然仕入れになってないんですが。笑 結局、今回真似出来たのは、タコだけでした。 他は全部テキトーで。笑 でも、このタコが大収穫で、娘ちゃんも一…

今日は、めちゃめちゃ美味しいノンカフェインのカプチーノの作り方を紹介したいと思います。 ❤︎レシピ ルルーチコリインスタント(穀物コーヒー) 牛乳 オリゴ糖かココナッツシュガー 熱湯 ココナッツオイル（お好みで） シナモンパウダー（お好みで） ※hario…

先日、新日本橋のお店でトリュフリゾットを食べたら美味しかったので、大好きなカルディに行ってみたら、塩とトリュフ粉末の混ざったトリュフ塩が売ってたのでさっそく買いました。黒と白があったけど同じ値段だったので白トリュフ塩にちゃいました♡ そして…

今、ロイヤルホストで北海道フェアをやっていて、あるメニューの中にシシャモのペーストが付いてたんです。 食べてみたら、シラスでこれを作ってみたいと閃きました。そしたら、主人が豆と組み合わせたらどうだろう？と提案してくれて。 震災用非常食として…

レシピ 皮付き豚三昧肉:約1kgあごダシ粉末: 1袋焼酎: 1カップ以上甜菜糖: 1/2カップ醤油: 1/2カップ和からし （作り方） 豚肉を湯洗いして水のうちから茹でる（皮付きの場合は、皮部分を上にする） 沸騰させたらお湯を捨ててまた水を入れて今度は１時間程茹…

今回は鶏のレバーペースト。子供のころからレバーペーストが大好きで、大人になった今でも居酒屋やレストランに入ると頼む頻度が高いのでいつか一度作ってみたいと思ってたんです。 凄く美味しく作れて感動しました。 ❤︎レシピ 鶏レバー（350g） 牛乳 オリー…

超簡単ローストポークを作ってみました…主人が。 ❤︎材料 豚肉ブロック、塩こうじ、クレイジーガーリックソルト 豚肉ブロックに、塩こうじを塗り込んでからクレイジーソルトやコショウ、家にある香辛料をかけてジブロックに入れて30分程寝かしまします。 オー…

ポルチーニ茸の粉末を使ってポルチーニ茸ニョッキを作ってみました。 キノコ嫌いという子どもたちに味見してもらったのだけど、美味しい美味しい！しかもお店の料理みたい！と興奮気味で。 ポルチーニ茸もキノコなのに、ポルチーニは全然問題なかったので、…

前日たこ焼きアヒージョをした残り物で朝食を用意しました。 レシピ オリーブオイル 刻みニンニク トマト マッシュルーム ブロッコリー サルサソース 前日にたこ焼き器を使って、アヒージョしたんですが、マッシュルームを残したので朝食にまわしました。 牡…

神田クラフトマンズキッチンで食べたサラダのドレッシングが美味しかったので、アイデア頂戴しました。 ❤︎材料レシピ 水菜 ニンジン ♣︎ドレッシングレシピ 粒つぶマスタード やさしいお酢 塩コショウ少々 エキストラバージンオリーブオイル 粒入りマスタード…

これから美味しかった料理レシピを備忘録として載せていこうと思います。 見た目は無骨ですが、味には自信があります！ということに…笑 ✿ズッキーニの詰めものレシピ✿ ♥材料(四人前) ズッキーニ2本 パプリカ赤1/4 ツナ缶1個 玉ねぎ1/2 とろけるチーズ パルメ…

今まで色々な食材の組合せを試してきて、ようやく美味しいスムージーのレシピが定まった。 この組合せ。 小松菜 南瓜（レンジでチン） バナナ りんご 甘酒の素 ヨーグルト ポンジュース 牛乳 チアシード（水でふやかしたもの） 決め手は、かぼちゃ。 今まで…