前にカルディでセールをしていて買ったカサレッチェを使って塩味のシンプルパスタを作ってみました。
オリーブオイル
島唐辛子
塩
コショウ
水菜
ツナ
- フライパンにオリーブオイル、塩、島唐辛子を入れて弱火で馴染ませる
- 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタ（カサレッチェ）を 5分程茹でてアルデンテになったら引き上げる
- フライパンにツナとパスタを入れて煮焼きする
- パスタの芯が消えてもっちりしたら日を止めて水菜を入れ、かき混ぜて完成
カザレッチェは南イタリアの方のパスタだそうです。S字の形状なのでルーがよく絡むのでひき肉などと相性が良いようです。
今回はツナ缶しかなかったのでツナを使いましたけれど、ツナでも美味しかっだです。
ショートパスタ白米がない朝食などに気軽に作って食べられるので重宝してます。
