主人がニンニクの芽が食べたいとの事で、けれどニンニクの芽は中国産しか売ってないので諦めかけていたところ、国産葉ニンニクを見つけたので代用してみました。
ほのかにニンニクの香りがして歯ごたえもニンニクの芽より好みかも♪
［材料］
豚肉
葉にんにく
コショウ
葉玉ねぎツナの残りもの ＞＞［レシピ］
（タレ用材料）
長ネギみじん切り
醤油
酒
みりん
牡蠣汁（オイスターソースでもOK）
豆板醤
水
片栗粉
［レシピ］
- タレ用材料を全部混ぜて鍋に入れ弱火でとろみがでるまで火にかける
- 葉にんにくをカット
- スキレットから白い煙が出てくるくらい熱したら豚肉を焼く
- 葉にんにくを軽く炒める
- 葉たまねぎツナをたっぷりのせる
- １のタレをかけて完成
タレは前日に作ったものが残っていたので使ってみました。
おかげで味に深みが出たのと、水分で全体がしっとり柔らかくなりのど越しよく食べられ美味しくなりました。
でも塩コショウやオイスターソースなどお好みのもので味付けしても十分美味しいと思います。
