Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

グルテンフリー生活を始めて2ヶ月たったのでブログを引っ越ししました

久しぶりの更新ですが、ブログ引っ越しのお知らせです。 8月から家族で小麦粉製品を食べないグルテンフリー生活を始めたのですが、凄い良い効果がありました。 今後はグルテンフリーを中心とした記事を書いていきたいので心機一転ブログを新設いたしました。…

[レシピ]カリフラワーの半熟卵ソースがけ

カリフラワーを固めに茹でて半熟卵ソースをかけて食べたら美味しかったです! (材料) 半熟煮卵 ごま油 炒りごま カリフラワー 塩 (手順) カリフラワーを洗ってカットしたら沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて約4分茹でたらざるに上げる 半熟の煮卵をス…

サツマイモの着色の話

道の駅で買った紅はるか。 キレイな色をしていて蜜も出ていて美味しそうだと思って買って帰ってきて水に浸けたらみるみる水が紫色になっていきました。 少し水に浸けただけでこんな濃い青い色水になるなんて凄いビックリなんですが。 これ人工的に着色されて…

[レシピ]材料たった2つでキャラメルマフィン作ってみた

流行りの動画レシピサイト『プリンマフィン』なんと材料2つ!! | もぐー(mogoo)で、プリンとホットケーキミックスの材料2つだけで作ったマフィンを見つけたので真似して作ってみました。 キャラメル味のマフィンが食べたいと思ったのでオハヨーのキャラメ…

[レシピ]大人向けスイートポテトのデザート

先日テレビで森三中の村上さんが公開していたおやつレシピをもとに大人向けにアレンジしてみました。 [材料] さつまいも マスカルポーネ ラム酒 豆乳 はちみつ りんご シナモン ココナッツオイル [手順] さつまいもを蒸す 蒸したさつまいもを潰して豆乳…

タンポポの葉の天ぷら

母がタンポポの葉の天ぷらを作ってくれました。 衣のサクサク感のせいか、食べてるときはクセが全くないのだけど、食べ終わった後、舌にほんのり苦味が残るんです。 その感じが野草っぽくて癖になる。 ルッコラ好きとしてはこの苦味がたまりません! 柔らか…