Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

サツマイモの着色の話

道の駅で買った紅はるか。 キレイな色をしていて蜜も出ていて美味しそうだと思って買って帰ってきて水に浸けたらみるみる水が紫色になっていきました。 少し水に浸けただけでこんな濃い青い色水になるなんて凄いビックリなんですが。 これ人工的に着色されて…

[レシピ]材料たった2つでキャラメルマフィン作ってみた

流行りの動画レシピサイト『プリンマフィン』なんと材料2つ!! | もぐー(mogoo)で、プリンとホットケーキミックスの材料2つだけで作ったマフィンを見つけたので真似して作ってみました。 キャラメル味のマフィンが食べたいと思ったのでオハヨーのキャラメ…

[レシピ]大人向けスイートポテトのデザート

先日テレビで森三中の村上さんが公開していたおやつレシピをもとに大人向けにアレンジしてみました。 [材料] さつまいも マスカルポーネ ラム酒 豆乳 はちみつ りんご シナモン ココナッツオイル [手順] さつまいもを蒸す 蒸したさつまいもを潰して豆乳…

タンポポの葉の天ぷら

母がタンポポの葉の天ぷらを作ってくれました。 衣のサクサク感のせいか、食べてるときはクセが全くないのだけど、食べ終わった後、舌にほんのり苦味が残るんです。 その感じが野草っぽくて癖になる。 ルッコラ好きとしてはこの苦味がたまりません! 柔らか…

[レシピ]豚肉巻き豆腐のトンカツ

少しの豚バラ肉しかないけどボリュームあるメインをどうにか作れないかとネットで検索したら豆腐を巻いて揚げてるレシピを見つけてアイデアもらいました。 これはめちゃくちゃ美味しい❣️ ピントが合ってないけど(*´∀`) でも見るからに美味しそうでしょ? […

だしてんねん

シマヤの食塩、化学調味料、無添加の天然だしパックを買ったんですが…… シマヤさん絶対リツィート狙ってますよね?w このフォントサイズと文字位置w でも好きです、こーいうのダイスキです❣️ 「天然だし出してんねん♪」 天然素材使用で無漂白ティーバッグな…