最近、スコーンを作る機会が増えたんですけど、スコーンて焼いたときに真ん中で裂けやすいように腹割れになるのが良い出来らしいということを知りました。 確かにその方が食べやすいし見た目もきれいですよね。 今までは何も考えず生地を普通に捏ねて棒状に…

久しぶりにジビエを食べました。今回は、ジビエ罠の姉妹店のnicoで。立飲み魚介専門店、貝呑みの姉妹店でもあります。 罠は七里焼き専門だけど、nicoの料理は美味しく調理されたものが出てくるので、オシャレ。 そしてあまりジビエジビエしてないんです。だ…

小豆に興味ない人生を送ってきたので餡子を作る機会がなかったのですが、主人の娘ちゃんが大好きなので作ってみたくなって初挑戦してみました。 とりあえずパッケージに小豆の煮方（作り方）が載っていたので砂糖などの分量も忠実に守りながら。 母に火を止…

子供たちがティラミスを食べたいと言うので、コストコでマスカルポーネを買ってきてクックパッドに載っていた人気レシピを参考にしながら少しアレンジして作ってみました。 美味しすぎて、子供たちも大興奮❣️マスカルポーネがまだ半分以上あるのでまた週末作…

ニトスキを手に入れてから、スキレット料理を色々試しています。今回は家族に好評なハッシュドポテトのレシピです。 （写真は2皿分です） ［材料］ニトスキ（小）一皿分 じゃがいも 1個 アンチョビ 一切れ ツナ 缶半分 塩胡椒（ハーブ塩もおすすめ）適当 片…

去年の事だけど、備忘録として。青山墓地の目の前にある銀座westでホットケーキを食べてきました。 友人の行きたかったお店との事で私は事前情報なしに行ったので、巨大ホットケーキが出てきたときは目が点に。 一人じゃとてもじゃないけど一枚ですら食べき…