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Herb&Food itamania

ハーブ&フード・レシピ・キッチン料理ブログ

料理レシピ

【レシピ】とろとろ柔らかラフテー(沖縄料理の豚の角煮)

レシピ 皮付き豚三昧肉:約1kgあごダシ粉末: 1袋焼酎: 1カップ以上甜菜糖: 1/2カップ醤油: 1/2カップ和からし (作り方) 豚肉を湯洗いして水のうちから茹でる(皮付きの場合は、皮部分を上にする) 沸騰させたらお湯を捨ててまた水を入れて今度は1時間程茹…

ワインのつまみに最高なプロ級レシピ。チキンレバーのパテ(ペースト)レシピ

今回は鶏のレバーペースト。子供のころからレバーペーストが大好きで、大人になった今でも居酒屋やレストランに入ると頼む頻度が高いのでいつか一度作ってみたいと思ってたんです。 凄く美味しく作れて感動しました。 ❤︎レシピ 鶏レバー(350g) 牛乳 オリー…

ローストポーク 簡単料理の幸せレシピ

超簡単ローストポークを作ってみました…主人が。 ❤︎材料 豚肉ブロック、塩こうじ、クレイジーガーリックソルト 豚肉ブロックに、塩こうじを塗り込んでからクレイジーソルトやコショウ、家にある香辛料をかけてジブロックに入れて30分程寝かしまします。 オー…

ポルチーニ茸のニョッキ レシピ

ポルチーニ茸の粉末を使ってポルチーニ茸ニョッキを作ってみました。 キノコ嫌いという子どもたちに味見してもらったのだけど、美味しい美味しい!しかもお店の料理みたい!と興奮気味で。 ポルチーニ茸もキノコなのに、ポルチーニは全然問題なかったので、…

【レシピ】たこ焼きアヒージョの残りで朝食ごちそう

前日たこ焼きアヒージョをした残り物で朝食を用意しました。 レシピ オリーブオイル 刻みニンニク トマト マッシュルーム ブロッコリー サルサソース 前日にたこ焼き器を使って、アヒージョしたんですが、マッシュルームを残したので朝食にまわしました。 牡…

【レシピ】水菜人参サラダ、マスタードドレッシング和え

神田クラフトマンズキッチンで食べたサラダのドレッシングが美味しかったので、アイデア頂戴しました。 ❤︎材料レシピ 水菜 ニンジン ♣︎ドレッシングレシピ 粒つぶマスタード やさしいお酢 塩コショウ少々 エキストラバージンオリーブオイル 粒入りマスタード…

【レシピ】ズッキーニの詰め物料理 レシピ

これから美味しかった料理レシピを備忘録として載せていこうと思います。 見た目は無骨ですが、味には自信があります!ということに…笑 ✿ズッキーニの詰めものレシピ✿ ♥材料(四人前) ズッキーニ2本 パプリカ赤1/4 ツナ缶1個 玉ねぎ1/2 とろけるチーズ パルメ…

最強美味しいスムージーのレシピが完成した

今まで色々な食材の組合せを試してきて、ようやく美味しいスムージーのレシピが定まった。 この組合せ。 小松菜 南瓜(レンジでチン) バナナ りんご 甘酒の素 ヨーグルト ポンジュース 牛乳 チアシード(水でふやかしたもの) 決め手は、かぼちゃ。 今まで…